欢迎来到云南富德丽餐饮管理有限责任公司
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ENTERPRISE PROFILE
提高专业技能是企业和个人寻求发展的共同途径，员工职业修养、道德观念的提高是所有企业用之不竭的财富。这里，我们将各部门、各岗位的职务技能细分和综合训练，并以严格的理论基础和互动教学方式，规范每一个员工的职业能力和职业道德。
课程设置：餐饮服务总论、从业人员职业修养、就业心理、各岗位职能、餐厅卫生与个人卫生、接待礼仪、推销礼仪、工作礼仪、宴请礼仪、制服选定技巧、鞋袜穿着技巧、工牌佩带技巧、饰物佩带技巧、头发修整技巧、个人卫生规定、工作淡妆技巧
让员工转换为消费者的角色，对服务礼仪规范有所要求，才能反之作为服务者去提供更优质的服务，所以了解行业文化是明智的经营者要求员工的必修课，我们将在此基础上再按五星级酒店餐饮部的接待服务规范进行交流，全面提升您的服务标准。
课程设置：茶、酒文化；菜系与烹饪知识；中西餐文化与禁忌；国际上通用宴请形式；开市与收市整理；接待服务基础；社交礼仪讲座；前台接待服务谈话技巧；门卫、行李员及接待员谈话技巧；让客人等候时谈话技巧；当问到自己不清楚事情时的谈话技巧；道歉时谈话技巧；称呼客人的技巧；员工电话服务技巧；酒店员工电话服务的基本要求；酒店员工电话服务的基本技巧；酒楼员工电话服务的规范用语；酒楼员工接受指示和报告情况的技巧（服从地接受指示、及时地报告情况）
从置换烟缸开始，直到专业水平精良的各种酒会、自助餐会、中、西餐宴，全部教材采用五星级标准。酒店式的标准服务可使您的服务人员永远应对自如，人员素质实力会让您在行业竞争中赢得良好的口碑，而领先一步。
课程设置：引位与点菜、上菜、分菜、换盘与撤盘、餐巾折花、餐厅领台服务程序、中餐点菜铺台操作程序、餐厅斟酒服务程序、餐厅换烟缸操作程序、餐厅结帐服务程序、中餐点菜服务程序、团体包饭服务程序、中餐宴会铺台操作程序、西餐点菜铺台服务程序、西餐点菜服务程序、西餐扒房服务程序、自助餐服务程序、冷餐会服务操作程序、酒会服务操作程序、各种大型会议服务程序、西餐宴会服务操作程序、中餐宴会服务操作程序……餐饮业礼仪培训师培养课程
迎送、接待、侍卫、引领、电话等各项服务中的仪态训练，具体到服务人员标准的站、坐、行……看似微小，却在服务人员的一举一动间看出经营者的气度和企业文化的精深，使每一个顾客都愿意和你成为朋友，与你的服务人员平等相处。
课程设置：站姿训练、坐姿训练、引位规范训练、手位指引规范训练、鞠躬礼仪规范训练、接待礼仪情景模拟、电话礼仪、商务礼仪、工作着装礼仪、员工日常通用服务礼仪、称呼礼仪、敬语服务、介绍礼仪、握手礼仪、举手礼仪、助臂礼仪、注目礼仪、微笑礼仪、乘车礼仪、帐单递送礼仪、递接名片礼仪、入坐交谈礼仪、同乘电梯礼仪、插花礼仪、酒店员工电话服务礼仪、电话总机服务概况、服务人员接听电话礼仪、员工电话礼仪、电话交谈礼仪、电话服务的声音要求、电话服务其他礼仪……
餐饮业是一个竞争激烈、排他性较弱的行业。企业要在激烈的同业竞争中脱颖而出、扭转亏损，实现跨越式发展，就不得不打破旧有的游戏规则，及时转变经营观念，在变化中寻求企业的生存之道。正确的市场定位是餐饮企业成功的前提； 原材料成本与经营成本控制是餐饮企业经营管理的核心内容； 关注客户现实需求与潜在需求是餐饮企业生存与发展的基础； 走标准化生产管理是餐饮企业发展壮大的必由之路， 提升服务质量与做好人力资源管理是餐饮企业获得核心竞争能力的保障。
作为一个餐饮公司，我们肯定会参加许许多多的美食节文化活动。这样不仅让更多的人认识我们，还会更加扩大我们的品牌效应，让更多的人知道我们这个餐饮，因而就需要策划文化的详细流程。在参加文化活动的时候，我们就需要首先控制一下成本，因而我们需要详细讲一下餐饮的成本控制的哦。
1、菜单策略实施及其应用控制
2、菜品欢迎指数与销售额指数
3、菜单ME分析与营销策略实施
4、菜单的评估与修正方法
5、菜单的定价及策略
1、如何管理控制采购与验收
2、安全仓管减少不必要损失
3、现代厨房供应管理方法
4、库存容量控制与订货点控制
5、经济批量控制
1、餐饮产品的销售管理
2、餐饮产品推销技巧
3、餐饮销售帐单控制
4、收银账务管理控制
5、服务员舞弊行为及防范
1、掌握四大全新餐饮营销理念
2、如何实施真正的餐饮营销
3、掌握对客服务营销方法
4、利用全员营销等策略吸引顾客
5、发挥餐厅环境的体验营销功能
1、管理者应具备的成本意识
2、餐饮的可控成本、变动成本与半变动成本
3、餐饮原材料加工成本与菜品成本
4、构建餐饮成本控制体系
5、餐饮管理各个环节成本控制
餐饮的行业的火爆让你跃跃欲试，在其他行业的成功使你积累了大量的资源，这些资源可以再次开发，成为创造利润的支点。然而，你没有做过市场分析和调研，你没有了解的产品，你不知道行业的运作，所以这个时候你选择什么样的餐饮类别投资就等于找什么样的公司一样，我们正是您迫切需要的，我们与您一起成长，携手共创。
富德丽餐饮品牌认为，品牌创建的目的在于市场需求和人性需求两大主要诉求。新品牌的建立主要依托于对市场的判断和人性的观察。所以，新品牌的延续是探索。原来餐饮管理公司的研发团队，新的市场机会判断，而你需要一个专业的品牌策划公司与你并肩作战，那么富德丽餐饮品牌策划设计机构是你完美的选择！
老品牌发展遇到瓶颈，品牌的影响力下降，粉丝吸引力疲软，有一定的影响力和行业地位，有稳定的客源，但上不上、下不下，想要往上在上一步感觉特别的累，有心无力，试图想发展连锁，实现品牌的快速扩张。这个时候，您可以来找我们了，因为我们一直在研究这个领域。
本课程系统讲述餐饮酒店用品营销的环境调查与分析、市场定位和顾客消费行为、目标市场的选择及其策略措施、市场营销战略、营销计划及其营销组合策略与战术方法的运用；紧紧围绕餐饮酒店用品营销的核心概念——产品与劳务交换，介绍了产品策略、品牌策略、主题策略、绿色营销、关系营销、价格策略和促销策略等各种原理和方法的运用。
1、餐饮酒店用品营销的性质及其特点
2、餐饮酒店用品营销的管理体制和工作任务
3、餐饮酒店用品营销的供求规律及其发展趋势
1、餐饮酒店用品营销的环境调查
2、餐饮酒店用品营销的环境分析
3、餐饮酒店用品定位和顾客消费行为分析
4、餐饮酒店用品选择及其策略措施
1、餐饮酒店用品营销战略
2、餐饮酒店用品营销计划
3、餐饮酒店用品营销策略组合与效果监控
1、餐饮酒店用品营销的产品构成及其特点
2、餐饮酒店用品营销的产品寿命周期策略
3、餐饮酒店用品营销的产品开发与创新策略
4、餐饮酒店用品营销的产品组合策略
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